Sezon na truskawki trwa - zdaniem smakoszy zbyt krótko. Wykorzystajmy więc go w pełni, niech owoce te goszczą na naszych stołach każdego dnia.

Truskawkowe delicje - przepis na 4 porcje

1 szklanka suchych płatków owsianych "górskich", 1 łyżeczka masła, 1 czubata łyżka cukru, 1 łyżka cukru pudru, 1/2 kg truskawek ( waga po usunięciu szypułek), bita śmietana.

Dokładnie oczyszczone, wypłukane truskawki dajemy na sito, odsączone przekładamy do salaterki, posypujemy cukrem pudrem, odstawiamy w chłodne miejsce.
Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło, sypiemy płatki, dodajemy cukier i - cały czas mieszając - rumienimy je na złoty kolor.
Do pucharków rozkładamy w równych ilościach truskawki, ubitą śmietanę - całość posypujemy zrumienionymi, zimnymi płatkami i podajemy nie później jak 10 min po przygotowaniu.

Lody z truskawkowym sosem - przepis na 6 porcji

6 porcji lodów o smaku śmietankowym lub waniliowym, 1/2 kg dorodnych truskawek, bita śmietana.
Z obranych, opłukanych truskawek wybieramy najbardziej dorodne owoce do przybrania deseru, pozostałe przecieramy przez perlonowe sito lub rozbijamy w malakserze.
Do pucharków rozkładamy lody, przykrywamy ubitą śmietaną, całość polewamy truskawkowym sosem i przybieramy dorodnymi owocami. Podajemy natychmiast po przygotowaniu.

Mus z kaszy manny z truskawkami - przepis na 2 porcje

1 szklanka mleka, 2 łyżki kaszy manny, 2 łyżki cukru, 1 cukier waniliowy, 1 szklanka musu z truskawek (owoce przetarte przez perlonowe sito), 2 jajka.
Na mleku z dodatkiem łyżeczki cukru i cukru waniliowego oraz szczypty soli gotujemy kaszę. Gdy jest gęsta i miękka, odstawiamy do wychłodzenia. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem na puch. Oddzielnie ubijamy pianę z białek - powinna być bardzo ścisła.
Zimną kaszę ubijamy mikserem, gdy zacznie "puchnąć", dodajemy - cały czas ubijając - utarte żółtka i - małymi porcjami - mus. Gdy składniki dokładnie się połączą, dodajemy pianę z białek, całość delikatnie, ale dokładnie łączymy i rozkładamy do pucharków. Podajemy nie później jak 10 min po przygotowaniu.